Mot-clé - WEIGHT WATCHERS - Mince! Je suis gourmande!

mercredi, août 29 2012

Préparons notre rentrée

in ***MES MENUS QUOTIDIENS, SOUVENT ÉCONOMIQUES ET RAPIDES

2 semaines de Bonheur avec la plupart du temps la présence de ma "Petite" Sœur et de mon adorable beau-frère de Londres.
Nous avons enchainé avec plaisir balades, restaurants et petits diners ensemble, au début dans la location du bord de mer, puis chez nous.

Et avec un tel programme, la balance WW m'a annoncé moins 600 g en réunion. Que demander de plus ?

Il faut cependant se replonger dans le quotidien et chaque jour amène une nécessité : se nourrir et nourrir notre tribu s'il il a lieu.

Notre exigence est que cela soit rapide, facile, bon pour la santé et économique.
Êtes-vous d'accord avec cette assertion ? Nous ajoutons ici la contrainte de la "légèreté" afin de retrouver, sinon une silhouette de rêves, mais au moins un poids de forme.

Là, je vais vous demander de faire un jeu d'ici dimanche avec vous même et vos proches s'il y a lieu : lister vos plats préférés avec l'idée d'exploiter cette base pour vous faire un menu roulant sur deux semaines afin de simplifier votre rentrée.

Vous trouverez une aide dans l'article ICI

En attendant voici mes menus SIMPLES de ces derniers jours . Bien sûr, ils sont sans gluten et sans lait animal, vous pouvez donc bien varier en ajoutant les laitages et céréales que vous aimez.

Souvent l'entrée est composé de 150 g de légumes variés, ayant ainsi le rôle de l'entrée et du "légumes".
Surtout, ne vous prenez pas la tête : acheter des légumes différents certains que tout le monde aime chez vous, puis un ou deux moins aimés. Au retour du marché, préparer les salades vertes qui se conserveront dans un sac plastique avec des sopalins qui a la fois absorbent et entretienne l'humidité utile a la conservation de la salade. Et oser les associations. A chaque fois au moins 3 légumes crus différents et toujours les aliments santé : ail, oignon (et les queues d'oignons quand ils sont nouveaux), persil ou basilic (en pot a garder sur l'appui de fenêtre si vous n'avez pas de jardin).

Quelques idées LA
Pensez à servir aux enfants les salades dans des bols individuels, vous verrez, cela se mange plus facilement que dans l'assiette servie du saladier commun. Voir l'article ICI En descendant la page.

Melon
Lamelles de poulet sauce curry

Faire revenir le poulet avec un oignon dans 1CC d'huile d'olive par personne, puis ajouter de l'eau dans laquelle vous diluer la dose de pâte de curry que vous aimez. (rapide, simple, économique, bon, et cela se réchauffe)

Brocolis et riz
Ananas frais

Salade repas de lentilles, saumon fumé, carottes râpées, dés de concombre, oignon, ail pressé.

Si vous êtes pressées, prévoir les lentilles en boite. Vous pouvez choisir du saumon fumé de moyenne game pour cette recette qui est un excellent plat à emporter au bureau par exemple.

Pêche de vigne

Sur un lit de salade verte, meli melo de carottes râpées, celeri râpé et chou-rave râpé.
Steak tartare avec assaisonnement individuel.
Salade de brocolis froid (cuit de la veille) et de pomme de terre nouvelles, tomates, ail, oignon nouveau, persil, queue d'oignons.
Prunes

Concombre,tomate, salade verte et vinaigrette basilic
Colin en papillote.

La papillote, de l’aluminium doublé de papier cuisson (pour raison de santé , voir
Dans la papillote, sur le poisson, sel et poivre, tomate en rondelle, oignon, ail, citron.

riz thai
Salade de fruit frais : pêches, prunes, abricots, pomme.

Salade d’épinards crus, laitue, tomates, concombre, oignons, ail, basilic frais.
Porc aux oignons (cuits a la mijoteuse - pour 3 repas)
carottes vapeur douce (le jus du porc sert à merveille d’assaisonnement) et petits pois.
"yaourt" au soja ( j'en prends rarement mais je ne suis pas encore au point pour cuisiner les crèmes au lait végétal)

Assiette repas : omelette aux pommes de terre ( 2 oeufs, 100G de pomme de terrecuites sauté dans une poele antiadhesive et sur une feuille de cuisson, 1/2 cc d'huile d'olive par personne) 7 PP

le secret : mettre un CS d'eau dans les oeufs avant de les battre énergiquement

Salade mêlées, tomates, champignons,ail, oignons
Compote de pêche

Passez une bonne fin de semaine!

Partager cet article sur

Facebook

Twitter

par Miaou le 29/08/2012, 14:05 - Lien permanent

2 commentaires

mercredi, août 8 2012

Petits gateaux rapides aux amandes (SGSL ou pas !)

in DESSERTS, COLLATIONS, PETITS-DEJEUNER et PLATS SUCRES › desserts et plats sucrés sans lait et sans gluten

Gâteaux très rapide à faire et si vous pouvez programmer votre four, 10 mn de préparation, enfournez, programmez le four et c'est parti !

Ils sont très bons avec de la farine de blé et de la levure alsacienne
Mais sont aussi délicieux sans gluten avec de la farine de riz et du bicarbonate de soude en guise de levure (+ &CC de jus de citron que je mets toujours quand je mets du bicarbonate)
Ils se gardent quelque jours dans une boite en fer ou une boite à gâteaux tupp.

Ces gâteaux ont été goutés par des voisins, des amis et tous ont aimé.

J'ai fait 20 gâteaux avec ses proportions. 55 PP le total donc 3 PP le gâteau.

Ingrédients :

50 g de farine de blé ou de riz selon votre choix avec ou sans gluten 5 PP
3 blancs d’œufs 1 PP
100 g de margarine selon votre choix (Pur'Vegetal de la marque Saint Hubert pour moi) 20 PP
100 g d'amandes en poudre 20 PP
75 g de sucre glace 10 PP (je mixe du sucre complet au thermomix pour en faire du sucre glace)
1 sachet de levure alsacienne ou une grosse c à café de bicarbonate de soude avec une cc de jus de citron si vous êtes au régime sans gluten.

Préparation

Préchauffez le four 160 °
Mélangez les éléments secs
Ajoutez la margarine fondue 20 secondes au micro-ondes
Les blancs d’œuf non battus en neige (avec les jaunes vous pouvez faire une crème anglaise)
Mêlez bien et mettre dans des caissettes (ou autres moules de votre choix)
Adapter le temps de cuisson à vos moules mais pour mes 20 caissettes en papier, j'ai mis 35 mn

Partager cet article sur

Facebook

Twitter

par Miaou le 8/08/2012, 18:04 - Lien permanent

2 commentaires

vendredi, août 3 2012

Faire ses menus en tenant compte des Propoints.

in MOTIVONS NOUS ENSEMBLE › PROPOINTS2

Cacale a mis en commentaire :
Bonjour,
Toi qui est pleine d'astuces et d’idées, en aurais tu une pour faire tes menus.
Moi je galère car je ne connais pas les pp et je dois rechercher les pp dans le tableau a chaque fois.
quand je mange un steak ou escalope c'est encore rapide mais je fais un plat cuisiné je suis pas tres douée.
Merci a toi d'avance bonne journée

Cancale pour faire des menus je donne une façon de faire qui une fois mise en place facilite la vie. ( clique !)
Mais il s'agit d'idées pour s'organiser et programmer ses menus , pas de la gestion de tes PP, or cela fait aussi partie de ta question.
Tu as tout au long de ce blog d'autres façons de procéder comme ICI (clic)

collage de certaines de mes assiettes.

Pour les PP, bien sur, tu dois aller au départ rechercher dans le livrets ou le listes les PP, mais ton cerveaux apprends vite, fait lui confiance. !
Je te propose, pour te simplifier la vie les idées suivantes :

Aimante sur ton frigo la liste des aliments rassasiant et leur PP

Tout en sachant que tu peux utiliser l'OPTION PLUS (TM) en comptant à satiété (et non à volonté !!) 5 PP pour les aliments riche en protéines (comme viandes poisson et légumineuses) et 7 PP pour les aliments riches en glucides.

Crée une liste ce que que tu utilises chaque semaine .

RAPPEL : les PP WW concernent les aliments CUITS prêts à consommer. Pour moi, par exemple, je sais que mes galettes de sarrasin valent 1 PP, ma vinaigrette : 1/2 PP la cuillère à soupe, etc...

Escalope, filet, aiguillette de poulet : 3 PP les 120 g(rassasiant)
Steak de boeuf ou de cheval (etls que je les prends) 4 PP les 12O g (rassasiant)
Porc, filet 80 g 2 PP donc en général je compte 3 PP les 120 g (rassasiant)
Œuf moyen : 2 PP et 3 blancs = 1 PP
Thon en boite au naturel : 100g 3 PP (rassasiant)
Sardines à l'huile égouttées : 3 pp les 60 g
Pommes de terre vapeur ou cuite à l'eau : 2 PP les 100g (2 moyennes) (rassasiant) mais des qu'elles ne sont plus ainsi les PDT ne sont plus un aliment considéré comme rassasiant donc pas d'"Option+"
lentilles, pois chiche, haricots blancs ou rouges : 120g 3 PP (rassasiants) - mes bases de salades du soir l'été sont souvents ces aliments là)
Riz et pâtes : 100 g 3 PP (rassasiant)
Légumes et fruits presque tous sont à zero PP
pour les laitages te les fromages fait ta propre liste selo tes gouts (je ne mange aucun lait animal en ce moment)

Ensuite tu détermines les nombre de PP de tes repas de base.

Par exemple, mes petits déjeuner font 3 à 5 PP en général, mes repas du midi entre 7 et 10 PP,mes collations entre 0 et 3 PP , mes repas du soir mini 9 PP ( j'ai besoin de manger le soir moi !) or j'ai 26 PP par jour et une réserve de 42 PP. Je puise dedans donc selon les jours.
Matin : crème budwig Seignalet ou crêpes de sarrasin, purée de noisettes ou amandes ou confiture, boisson, fruits Repas du midi type cet été : melon, grosse salade de légumes et protéine, féculent en option (1 PP de MG )
Goûter : fruit, parfois un gâteau sans gluten,galette de riz, une creme de soja (exceptionnel) Je ne suis pas encore au point pour les collation sans gluten et sans lait)
Mon repas du soir type cet été : grosse salade composée avec en base un féculent et protéine en option.(1 PP de MG )
RAPPEL DES BASES : 200 G DE FRUITS mini, 300 G de LÉGUMES mini, 1L5 d'EAU ou tisanes, 2 à 3 unité de MATIÈRE GRASSE VÉGÉTALE, 2 à 3 ALIMENTS RICHES EN CALCIUM (moi ce sont des amandes principalement et de l'eau riche en calcium) .

Cacale, ton petit dej fait combien de PP ?
Midi : entrée ? plat ? dessert?
Gouter : ?
Repas du soir : ?
Reparti les PP selon ton quota t n'hesite pas à utiliser ta réserve, elle est faite pour cela. Il est reconnu que les personnes qui maigrissent en utilisant leur reserves se stabilise mieux.

Pour les plats complexes, pas de souci!

Tu listes les ingrédients et tu notes les PP devant. Tu totalises et divises par le nombre de parts.
Et tu notes cela dans un cahier, pour le retrouver !!!

Tu as de nombreuses recettes sur ce blog avec les PP notés et cherche car la table des matiere n'est pas du tout à jour ( je sais , c'est pas bien du tout !!)

Ai-je répondu à ta question, Cacale ? Vous toutes qui me faite l'amitié de me lire, cet article va-t-il vous aider à suivre le programme?

montage perso de photos prise au Jardin des Plantes ce jeudi.

BONNE FIN DE SEMAINE

En ce moment , je ne suis pas du tout un exemple à suivre car j'ai toujours des insomnies rebelles et depuis peu, je remange la nuit (épuisée, j'ai de super fringales, surement que mon corps cherche à "tenir") et je patauge encore avec mon régime sans lait et sans gluten. Mais bon, je suis toujours au même poids.
Coco et quelques unes de vous m'ont demandé ce que m'apportait le regime sans lait sans gluten : 80% de douleurs en moins et bien d'autres choses. Je vous en parlerez une autre fois. Patience.

!PS : Pour réussir WW, je ne peux que recommander de suivre les réunions. Je pense que c'est une clef de la réussite, bien que cette méthode de réunion ne conviennent pas à toutes les personnalités, (ni à toutes les bourses).

Partager cet article sur

Facebook

Twitter

par Miaou le 3/08/2012, 11:22 - Lien permanent

2 commentaires

dimanche, juillet 22 2012

La mousse au chocolat du moindre mal. WW et SGSL ( Thermomix ou non)

in DESSERTS, COLLATIONS, PETITS-DEJEUNER et PLATS SUCRES › desserts et plats sucrés sans lait et sans gluten

Honte à moi ! Il n'y a même pas de recette de mousse au chocolat en 5 ans de recettes posées sur ce blog.

En voici une légère, mais son goût sera lié au chocolat que vous utiliserez. N'hésitez pas à prendre du très bon chocolat.
Pour faire plaisir à 4 gourmands. Pour 3 PP le ramequin

Ingrédients :

un œuf entier, blanc et jaune séparé
deux blancs d’œufs
100 g de chocolat si possible à 70% de cacao.

Préparation:

Faire fondre le chocolat.

Pour cela chacune sa méthode.
Celle que j'adopte, c'est la façon Tupperware: mettre le chocolat cassé en morceau dans un récipient haut et mettre dessus de l'eau tres chaude (mais pas bouillante) couvrir et laisser le temps de monter les 3 blancs en neige.

Monter donc les blancs en neige

Pour celle qui ont le thermomix, vous mettez le fouet et c'est 4 mn à la vitesse 3,5 dans le bol très propre

Vider l'eau du chocolat si vous avez utilisé la méthode tupp. Ajouter dans le chocolat fondu, le jaune d'oeuf.
Puis assouplir le chocolat avec 2 CS de blanc en neige, en touillant bien, ensuite incorporer le reste des blancs , délicatement,
Répartir dans 4 coupelles
Réfrigérer au moins deux heures.

Servir avec des petits biscuits genre langue de chat (1PP le gâteau) (pour les non allergique au gluten.
Je testerais en aout des petits gateaux DGSL, promis !

LE TRUC : Ne pas faire comme sur la photo, et utiliser de petits ramequins. Voir des verrines et servir la mousse dans les verrines posées sur une assiette avec en ce moment des quartiers de pêches épluchées par exemple.

Partager cet article sur

Facebook

Twitter

par Miaou le 22/07/2012, 15:49 - Lien permanent

10 commentaires

vendredi, juillet 20 2012

The Pain de bananes leger : mon joker PP ( SGSL) 2 PP la part

in DESSERTS, COLLATIONS, PETITS-DEJEUNER et PLATS SUCRES › desserts et plats sucrés sans lait et sans gluten

Pain de banane revu Miaou .

Depuis que je suis le régime sans gluten et sans lait, le souci des collations se pose.
Le pain de bananes posté en avril (clic) a été revue et corrigé : je ne mets plus de miel, et juste une CS d'huile d'olive ( ce qui ne donne aucun gout, je vous rassure)
Un coup de blender , hop au four !

Un gout que j’apprécie, ainsi que la texture. Coupe bien une petite faim avec une tasse de thé (ou un verre d'eau !). Facile à emporter. Se congèle bien en tranche, et ainsi on a toujours de quoi ne pas craquer sur m'importe quoi.

Dans un moule à cake de 25 cm, cela fait 20 belles tranches de 2 PP.

INGRÉDIENTS

2 bananes bien mûres (grandes ou 3 petites)
3 œufs 6 PP
15 ml d'extrait de vanille
1 CS d'huile d'olive 3PP
200 gr de poudre d'amande 33PP
1 pincée de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
+ une cc de jus de citron pour augmenter le levage

PRÉPARATION

Mettre les bananes, les œufs, l'extrait de vanille, et l'huile d'olive dans un blender et mixer.
Ajouter dans le bol du blender la poudre d'amande, le sel et le bicarbonate. Mixer à nouveau.

Redonner un petit coup de mixeur en ajoutant le jus de citron.

Mettre cette pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson à 180°C , 50 mn .
Démouler sur une grille des la sortie du four.

Partager cet article sur

Facebook

Twitter

par Miaou le 20/07/2012, 19:30 - Lien permanent

3 commentaires

mardi, juillet 3 2012

S'ORGANISER POUR SE SIMPLIFIER L'ETE ;

in MOTIVONS NOUS ENSEMBLE

NOUS AVONS UN SOUCI AVEC LES INSCRIPTIONS A LA NEWSLETTER suite à une mise à jour.
Le temps que le problème soit résolu, postez un mail à isabellemiaou@gmail.com demandant votre inscription à la newsletter et > je vous ajouterais manuellement.
Merci de votre compréhension.

Voici quelques " trucs " pour ne pas se prendre la tête.

Vous êtes nombreuses à être plus organisées que moi, mais aussi pas mal à l'être moins, aussi je partage mes "trucs ."

Vous avez préparé une liste d’ingrédients pour aller au marché et faire les courses, mais pas de rigueur : on profite des aliments intéressants .Et désolée pour l'emploi du "ON" mais là il est plus facile dirons-nous ^^

EN ROUTE POUR LE MARCHE :

ON PARS LE VENTRE PLEIN, sinon on risque de faire des achats inconsidérés.
ON N'OUBLIE PAS LA LISTE !
Mon "truc" : surligner en couleurs différentes les éléments de la liste selon les rayon : pour moi, bleu : l'epicerie; rose : les viandes charcuterie, œufs ; verts : fruits et légumes, jaunes : les autres rayons . Ainsi il est plus facile de faire le plein sans pas de trop.
On emmène papier et crayon pour noter les idées plat ou menu au fur et a mesure qu'elles nous viennent en parcourant les rayons . Ces idées là, personnellement, je ne les retrouve pas ensuite, donc je ne me fie pas à mes neurones.
Pour le retour, avoir un plan prévu pour le repas : ou le repas est prêt avant, ou rapide à mettre en œuvre (le dimanche de l'été, c'est steak tartare et grosse salade composée avec melon tant que c'est la saison - le "feculent" de la salade sera un reste cuit ou une boite (haricots blancs ou rouges, lentilles, etc ...) et en dessert, selon l'envie.

AU RETOUR

On range les courses et on prépare un max les ingrédients.
On se prends un temps "cuisine" Un ou 2 heures qui vont être sacrément rentabilisées croyez moi !
Lavez, sécher les fruits , ainsi ils sont prêt à être consommer
Laver la salade qui se garde bien croquante dans un pochon plastique au fond duquel vous aurez mi deux ou 3 feuille de papier absorbant de cuisine .
Laver et préparer le persil ( la coriandre, le basilic et autres herbes) de la semaine dans une boite hermétique avec toujours du papier cuisine au fond ; idem pour les radis.
Préparez les sauces salade .

Un truc trouvé dans le magazine RÉGAL de ce mois ci.
Prenez un bocal et tracer au feutre indelebile 3 traits à égale distance.
VINAIGRETTE TRADITIONNELLE DE BASE
vinaigre jusque un trait et huile jusqu'au 3 ème trait. ( Une CS = 2 PP) VINAIGRETTE TRADITIONNELLE ALLÉGÉE
Vinaigre jusque le 1 er trait, huile jusqu'au second et eau jusqu'au 3 eme .( Une CS = 1 PP) CITRONNETTE
Jus de citron jusqu'au 1er trait , huile jusqu'au 2 ème trait ou 3 ème selon allégée ou non. ( CS 1 ou 2 PP selon allégée ou non)
Ensuite vous complétez au moment de servir avec ce que vous voulez : herbes diverses graines...
N'oubliez pas la vinaigrette ZERO PP.

Faire la ratatouille (pour cet été, je fais de la ratatouille chaque semaine car on peut varier infiniment les façon de la consommer sans jamais se lasser )
Cuire les roulades de poulet cette semaine par exemple.
Congelez ce qui doit l'être ( nous le cheval haché, la rataouille en plus de ce qui sera consommé rapidement.)
NOTER vos idées menus à venir . J'ai pour cela un blovc note sur le mur de la cuisine avec son crayon attaché
AFFICHER le menu de la semaine MAIS NE SOYEZ PAS RIGIDE ! Si une envie de salade de thon vous prend et que c'est piperade, et bien pas de souci !!

PAULINE mets en commentaire entre autre :

" Et les idées pour varier les menus commencent à me manquer. Il faut que ce soit light pour moi mais que je puisse "enjoliver" les assiettes pour mon homme.Casse-tête garanti ! Je compte beaucoup sur notre "association"

Les salades je les fait souvent dans une grande assiette individuelle, donc facile d'ajouter plus d'ingrédients ( dés de fromages, de charcuteries, de ce qu'il aime) cela est valable pour les enfants . Il est facile en bols individuel d’ajouter ou retrancher des aliments selon le gout et ainsi servi " à l'assiette" les portions de salade sont plus souvent mangées sans souci, alors qu'un saladier, en se servant les quantité mangée chez moi en tous cas sont moindres pour les enfants, les amis...
Mon mari mange en plus : pain, fromage, pâté, saucisson, gâteaux du commerce . Le piège : ne pas tomber dans ses "réserves perso" . Au régime Sans Gluten et Sans Lait , pain, gâteaux ne risquent rien ( mes douleurs étant depuis diminuées au moins de 80 % ma motivation est sans faille) mais le saucisson, le pâté !!!! Soyons sérieuses !!! ^^ D’ailleurs a ce sujet, j'ai découvert que beaucoup de saucissons ont du lactose dans leur composition, et les pâtés du lactose et du gluten !!!! GRRRRR ! autre "révélation " des vinaigre industriels ont du lactose ( ben oui !!)

EFFICACE SANS PRISE DE TETE 3 fois 15 minutes cette semaine pour un été -cuisine agréable.

Votre réfrigérateur :

Un frigo propre et bien organisé fait gagner du temps... et de l'argent (on "oublie" moins d'aliments et de restes)
Une éponge, une cuvette d'eau chaude, une micro fibre et mon "pschitt magique" ( 1/2 alcool ménager et 1/2 vinaigre blanc+ une goutte de produit vaisselle qui agit comme agent mouillant - désinfecte, désodorise, écolo , économique et super efficace-) Un sac poubelle. ZOU = 10 mn et vous allez être fière de vous! Ce n'est pas un ménage approfondit mais cela suffit ! Mieux est souvent ennemi du bien .
La veille du jour des grandes courses, pensez à aller faire un tour dans votre frigo pour tirer sans pitié,nettoyer et reprogrammer votre liste en fonction de son contenu.

Sur le congélateur, on fixe avec des aimants une feuille avec la liste de ce qu'il y a dedans et on ajoute sur la liste ce qu'on congèle. La veille des courses, on regarde et reprogramme ses menus à venir en fonction de ce que le congélateur recèle.

On demande a vos convives habituels de cet été ce qu'il aiment et on s'inspire de l'article fait ICI pour établir une liste "base d'inspiration" pour cet été . N'y passer pas des heures . L'ennemi des femmes est le PERFECTIONNISTE! On ne fait pas si on ne peut pas faire à fond !! Grosse erreur !

A VOS COMMENTAIRES = Que pensez-vous de cet article ?

Partager cet article sur

Facebook

Twitter

par Miaou le 3/07/2012, 15:36 - Lien permanent

10 commentaires

mardi, mai 8 2012

Mes premiers rouleaux de printemps...

in APERITIF et ENTREES › Recettes pour l'apéritif et les entrées sans gluten et sans caseine

En fait, j'ignore tout des rouleaux de printemps, aussi je suis allée surfer sur le net et voilà ce que nous avons mangé l'autre soir :

J'ai mélangé des carottes râpées, de la laitue coupée, concombre émincé, des oignons, des crevettes épluchées,des germes de soja (en bocal), menthe, coriandre ( pas mis, je n'en avais pas )
Le plus long est d'éplucher les crevettes.
Tremper les galettes de riz environ une minute, les égoutter sur un torchon (dans les recettes, on ecrit un "torchon propre" mais poseriez vous vos galettes de riz sur un torchon "sale" ?)
Je reprends : égoutter les galettes de riz, les poser sur une assiette et rouler...
Il y a surement une technique pour faire de beaux rouleaux...

Servir avec une sauce soya allongée d'un peu de vinaigre de riz (ou de cidre par défaut)

En Propoint ?? Je vous en fait cadeau ! Si vous etes puriste , compter 1 PP par rouleau.

Comment cela se mange-t-il ?
Les rouleaux de printemps se mange à la main .Tu enroules le rouleau avec une feuille de laitue dans laquelle tu poses une feuille de menthe, et tu trempes ton rouleaux dans la sauce.

Partager cet article sur

Facebook

Twitter

par Miaou le 8/05/2012, 00:43 - Lien permanent

4 commentaires

lundi, avril 30 2012

Cacao chaud (ou froid, pourquoi pas ?) sans lait

in DESSERTS, COLLATIONS, PETITS-DEJEUNER et PLATS SUCRES › desserts et plats sucrés sans lait et sans gluten

Bonjour,
Je suis dans ma période "essais" , mes recherches de recettes , idées de menus et autre compatible avec le régime hypotoxique et ce jour j'avais envie d'une collation sympa.
Il faut dire que dans ma démarche je suis boostée : deux personnes que j'estime énormément doivent aussi passer par ce genre de régime ou similaire pour leur santé et elles ont de bien plus grosses contrainte que moi au quotidien, et si je penx amener des idées qui leur simplifie la vie je serais contente.

Pas de photo de la boisson, car je l'ai bu avec plaisir et n'est pas pensé à saisir l'appareil.
Pas besoin de sucre pour ma part, j'ai trouvé cela assez sucré.

+ loriginal-100--pur-cacao-van-houten-250-grs-poudres-chocolatees.jpg +

images prises sur le net, aucune publicité pour ces produits...

IL VOUS FAUT pour 2 tasse de 100 ml chacune :

de la purée de noisette 1 C à soupe
de l'eau
du cacao (ou du chocolat en poudre si cela va avec votre alimentation)
un bocal qui ferme bien ou un shaker
une tass__e

On passe à l'action :__

mettre de l'eau tiède dans le shaker ou le bocal et la cuillère à soupe de purée de noisette
secouer énergiquement pour bien dissoudre
ouvrir et ajouter le cacao (un c à soupe pour moi )
secouer bien de nouveau
faire chauffer selon la T° à laquelle vous desirez boire votre cacao.
mettre dans une belle tasse
s'assoir tranquillement au salon et DÉGUSTER !

Pour les WW girl, compter 4 Propoints par tasse de 100 ml

Partager cet article sur

Facebook

Twitter

par Miaou le 30/04/2012, 20:02 - Lien permanent

un commentaire

samedi, mars 31 2012

POISSON FACON PAOLITA adapté Miaou

in POISSONS ET COQUILLAGES

Une recette simple avec des ingrédients qu'on a facilement chez soi.
Inspirée d'une recette lue sur Marmiton avec pas mal de changements.

Ingrédients :

4 portions de poisson blanc, pour moi c’était du lieu noir
2 oignons emincés
mélange surgelé de poivrons rouge, vert et jaune ou des poivrons frais
une boite de tomates concassées ou des tomates fraiches pélées et concassées en saison
deux gousse d'ail émincées
sel, poivre
herbe de Provence et basilic (frais ou surgelé)
5 pulvérisations d'huile d'olive (ou 2 CC mais dans ce cas comptabilisez)

Préparation :

Faire revenir ail, oignon, poivrons dans une poêle anti adhesive pulverisé d'huile d'olive
Ajouter la boîte de tomate, 10 cl d'eau
Faites cuire à feux doux jusqu'à ce que le tout soit cuit.
Mettre le poisson dans un plat pouvant aller au four.
Recouvrir avec la sauce.
Faites cuire à 180°C durant 15 à 20 mn.

LHDMV a beaucoup aimé.

IDEE MENU WW :
* Carottes à la vinaigrette d'orange. * Lieu noir Paolita façon Miaou et brocolis * Riz au lait ( deux recettes : une au Thermomix et une à la Machine à Pain

Pour une recette de ri au lait sans caseine, je vous posterais cela bientôt .

Partager cet article sur

Facebook

Twitter

par Miaou le 31/03/2012, 03:55 - Lien permanent

8 commentaires

mardi, février 28 2012

Il va vous faire de l'oeil : le haricot cornille ( casserole ou mijoteuse)

in FECULENTS

Mais qui est cet haricot ?
Le haricot cornille (ou œil noir) contient du zinc, un antioxydant nécessaire au développement des cellules anti-infectieuse de l'organisme.
Il contient aussi du sélénium, autre antioxydant essentiel à la production d'anticorps et à la prévention du cancer.
Il est riche en vitamines B
En PP, c'est donc 3 PP pour 4 CS et 5 à satiété. c'est aussi un aliment rassasiant (vert)

Je l'ai trouvé dans un petit magasin d'alimentation exotique près de chez moi mais j'en ai ensuite repéré dans un magasin Leclerc.

Après un petit surfing sur le net, je me suis lancé dans la cuisine de l'oeil noir : enfin pas tout de suite!! Il est nécessaire de le faire tremper au moins 4 heures et si possible une nuit complète.

haricots cornille côtelette

Assiette à 8 PP, cote de porc dans le filet avec 120 g de haricots cornille, carotte, oignon (comptant les légumes on peut mettre 5 CS au lieu de 4)

Ingrédients:

200g de haricots cornille (vous aurez environ 8 parts)
1 gros oignons
5 carottes moyennes
ail
bouillon (Kub'or pour moi)
poivre
thym et laurier

Préparation:

épluchez les légumes et les couper en rondelles
mettre tout les ingrédients dans un faitout
couvrir d'eau assez largement
amener à ébullition
puis baisser le source de chaleur et laisser mijoter en tout 1 heure.

A LA MIJOTEUSE
Procéder de la meme façon et laisser 12 heures sur slow.

Variante : pour un second service, ajouter une boite de sauce tomate cuisinée en boite ( 3 CS = 1 PP), mon mari à préféré cette version.

Partager cet article sur

Facebook

Twitter

par Miaou le 28/02/2012, 06:54 - Lien permanent

un commentaire

Mince! Je suis gourmande!